RESEP SAMBAL GORENG ATI
Bahan-bahan:
- 500 gr hati sapi
- 500 gr kentang, iris dadu dan goreng hingga ½ kering
- 10 butir bawang merah, iris
- 1 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 500 ml santan
- Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- ½ sdm terasi
- ½ sdm gula
- 1 sdt garam
Bumbu lainnya:
- 10 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus memanjang, goreng ½ matang
Cara membuat
- Kukus hati selama 10 menit, biarkan dingin, potong dadu 2x2 cm.
- Panaskan 3 sendok makan minyak goring, tumis bumbu hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam.
- Masukkan tomat, bawang merah iris, kentang dan hati sapi, aduk rata. Setelah bumbu meresap, masukkan santan dan masak hingga santan menyusut
- Masukkan cabai goreng, aduk rata. Angkat dan hidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar