RESEP KUE SERABI ONCOM
100 g tepung terigu
100 g tepung beras
500 ml santan
2 butir telur ayam
Garam secukupnya
Bahan oncom:
100 g oncom merah
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
4 butir cabai rawit
1 cm kencur
Garam secukupnya
100 g oncom merah
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
4 butir cabai rawit
1 cm kencur
Garam secukupnya
Cara membuat serabi oncom:
- Pertama-tama kita buat oncomnya terlebih dahulu.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur dan cabai rawit.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
- Setelah tercium harum, masukkan oncom sambil diremas-remas dengan tangan agar hancur.
- Aduk-aduk oncom sambil dihancurkan.
- Tambahkan garam lalu masak hingga matang dan berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat adonan serabi, cukup campurkan semua bahan lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
- Siapkan cetakan serabi di atas kompor, atau anda pun dapat menggunakan penggorengan biasa jika tidak memiliki cetakan serabi.
- Olesi permukaannya dengan minyak menggunakan kuas.
- Tuangkan adonan serabi secukupnya lalu tutup dan tunggu hingga setengah matang.
- Setelah setengah matang, taburi oncom di atasnya, masak hingga matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar