RESEP SALMON STEAK

Bahan-bahan

2 potong	ikan salmon fillet
2 sdm	air jeruk lemon
1 sdt	garam
1 sdm	mentega tawar (unsalted butter)
	Saus :
1 sdm	mentega tawar (unsalted butter)
100 gram	bawang bombay, cincang kecil
1/2 buah	tomat, buang bijinya, potong dadu
1 sdt	garam
1/2 sdt	merica
2 sdm	air jeruk lemon
225 ml	krim kental*)
1 sdt	kulit jeruk lemon parut
	Pelengkap :
100 gram	wortel potong, rebus
50 gram	baby buncis rebus
100 gram	kentang ( french fries), goreng

Siapkan bahan-bahan tersebut.
+
Lumuri salmon fillet dengan campuran air jeruk dan garam, bolak balik. Sisihkan
+
Panaskan wajan pemanggang, olesi dengan mentega tawar, masukkan salmon, masak bolak balik hingga kering kedua sisinya sisihkan.
+
Tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu. Masukkan tomat, garam, merica, air jeruk, kulit jeruk dan krim kental. Aduk rata biarkan mendidih. Angkat, sisihkan.
+
Siapkan piring saji, letakkan Salmon siram dengan saus. Tambahkan kentang goreng, wortel dan buncis rebus.
+
Hidangkan hangat.
+
*) apabila tidak tersedia krim kental, bisa diganti dengan 225 ml susu cair ditambah 2 lembar keju slice/50 gr keju cheddar parut.