RESEP BUBUR AYAM ALA CINA
200 g beras putih, cuci bersih beras dan tiriskan
200 ml kaldu ayam
100 g ayam fillet
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt kecap asin
1 sdt garam
½ sdt minyak wijen
Bahan pelengkap:
2 buah cakwe, potong kecil-kecil
2 batang seledri, iris halus
2 sdt kucai, iris tipis
Pangsit goreng
Kecap asin secukupnya
2 buah cakwe, potong kecil-kecil
2 batang seledri, iris halus
2 sdt kucai, iris tipis
Pangsit goreng
Kecap asin secukupnya
Cara membuat bubur ayam cina:
- Potong dadu fillet ayam. Lumuri dengan jeruk nipis, kecap asin dan minyak wijen. Diamkan hingga bumbu meresap.
- Tumbuk kasar beras hingga bulir terbelah. Masukkan kedalam panci, lalu tambahkan air kaldu. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga matang dan mengental.
- Masukkan fillet ayam dan tambahkan garam. Aduk terus hingga ayam matang.
- Hidangkan bubur di dalam mangkuk. Tambahkan kecap asin serta bumbu pelengkap lainnya.
- Sajikan bersama dengan sambal cabai selagi panas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar