RESEP NASI BAKAR SUMSUM
Bahan-bahan
Bahan:
- 500 gram beras
- 750 ml air
- 150 gram sumsum tulang sapi
- 1 sdt gula jawa, serut
- 2 sdt garam
- 4 sdm minyak goreng
- Daun pisang secukupnya
- Batang lidi secukupnya
Bumbu, goreng dan haluskan:
- 5 buah cabai merah besar, buang isinya potong 4 cm
- 5 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Cara membuat
- Rebus beras, aduk hingga air habis
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula dan garam. Masukkan ke nasi aronan, aduk rata
- Siapkan daun pisang, letakkan 1 sdm nasi berbumbu, pipihkan. Tambahkan sumsum, tutup kembali dengan nasi, gulung dan semat kedua ujung daun dengan lidi. Lakukan terus hingga nasi dan sumsum habis.
- Kukus nasi hingga matang (40 menit), angkat dan tiriskan. Bakar nasi di atas bara saat akan disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar