0

RESEP AYAM SAMBEL IJO


ayam sambel ijo

BAHAN-BAHAN

  • Bahan-bahan:
  • 1 ekor (800 g) bebek/mentok yang muda yang sudah bersih
  • 1 buah jeruk nipis
  • ½ sdm garam
  • 2 sdm cuka
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan, simpulkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek-sobek
  • 1 bungkus (8 g) royko pelezat serbaguna rasa ayam
  • 750 ml air
  • Bumbu, haluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 200 g cabai hijau
  • 3 cm kunyit sangrai
  • 6 butir kemiri sangrai
  • ½ sdm garam
  • Taburan:
  • 5 buah cabai hijau, memarkan, tumis
  • 2 sdm bawang merah goreng

CARA MASAK

  • Lumuri bebek dengan jeruk nipis hingga lendirnya hilang, cuci bersih, tiriskan. Potong bebek menjadi 4 bagian.
  • Aduk bebek, garam, dan cuka hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Bilas dan tiriskan.
  • Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan royko hingga harum.
  • Masukkan bebek, aduk-aduk hingga bebek berubah warna. Tuangi air, rebus hingga bebek empuk dan bumbu kental. Angkat. Taburi dengan bahan taburan, sajikan segera.

Unknown

Phasellus facilisis convallis metus, ut imperdiet augue auctor nec. Duis at velit id augue lobortis porta. Sed varius, enim accumsan aliquam tincidunt, tortor urna vulputate quam, eget finibus urna est in augue.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar